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    日本料理

    学士学位浓度

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    日本料理:传统,风味和文化的研究

    锐化你的刀技能,并开始掌握了制备在ESTA澳门人威尼斯app学士学位浓度富含鲜味汤汁,生鱼片,烤鸡肉串,天妇罗,多以正宗的日本料理的基本和高级的技术。了解日本的有关美食的历史和文化,并深入到原料,技术,厨房用具,和审美主题,为您拓展这个世界闻名的美食烹饪知识。浓度包括日本的需要十天的美食之旅,除了发生在海德公园澳门人威尼斯app校园3门烹饪和两个文科课程。辻烹饪学院的著名厨师弘树村岛将导致合作的基础和高级烹饪课程澳门人威尼斯app助理教授 马丁Matysik。 Matysik厨师将一门课教为灵感日本这也将包括为期两天的认证部分的缘故教授授课 约翰·费希尔。该课程将包括编制 一个完整的多道菜的晚餐怀石料理 在先进的烹饪课程的最后一堂课。

    其他亮点:

    • 了解一些基本的概念,历史和日本料理的技能,包括刀技能,木炭烧烤,清蒸食物,米饭烹饪,油炸,面条等。
    • 学做日本鱼汤,一个基本要素。
    • 准备日本经典菜肴和糖果。
    • 花九天日本,在那里你会游览城市东京与 - 最米其林星级餐厅在世界以及参观京都和大阪的街道。
    • 在与日本饮料配对类即成家人一起吃饭。
    “作为高级烹饪的一部分:日本料理类是一个非常真棒,这样一个伟大的机会,我加学士学位课程。我的期望是当然超出我能之前服用类学习这么多的关于美食,完全是新的我。“

    - aubree猎人,澳门人威尼斯app学士学位学生
    “与开始 怀石料理或日本高级料理,因为我们的课程的基础上,我们探索出了一条传统的怀石料理菜单的各种烹饪技术。看到每一个步骤进行的厨师,我是如何处理每一个成分,步伐和节奏他的眼睛看起来是他的样子,我明白了一切必须有目的的进行。先进的烹饪:日本料理是一种突破性的加入澳门人威尼斯app的教学理念,对塑造食品行业的未来领导者”的目标。

    - 何塞洛佩斯Ganem,澳门人威尼斯app学士学位学生