Roy Choi, 澳门人威尼斯app手机官网 culinary arts alumni, is co-owner of 科吉韩国烧烤到去.

校友生物: 罗伊·乔伊'98

烹饪艺术
厨师/餐馆/作者

同时训练有素的厨师,似乎食品的卡车车主当要来的食品世界的两个不同领域的出来,罗伊·乔伊租下他自己的一辆卡车,撞上洛杉矶的街道以他独特的墨西哥玉米卷塞满了韩国bbq-风格肉。与谱系包括来自学位 澳门人威尼斯app手机官网, 在乐贝尔纳丁和比佛利山庄希尔顿酒店工作的厨师蔡可能不会似乎是最有可能去的候选人路边摆卖塔科,但是这正是我所做的。

作为安哥诺,厨师彩的愿景是使韩国料理到整个城市,除了显而易见的,韩国城。 “相反,迫使你的客户来你的餐厅,为什么不把餐厅给他们吗?”崔解释。创建一个菜韩国这将插入到洛杉矶的多元文化,厨师菜从另一个民族美食,这个城市的喜爱,不起眼的塔科借来的。

在2008年,在与马克和Caroline软管的合作伙伴关系,厨师彩推出 科吉韩国烧烤到去. 科吉的逐渐普及和业务成为一种现象。 新闻周刊 称之为“第一个病毒餐馆,”它使用推特,让后开始的球迷知道它在哪里的科吉卡车会。

在他的移动业务烹饪的成功的基础上,厨师崔现拥有餐馆和餐饮食品的卡车在他的公司10大的热情好客和科吉阿利室,包括来自Taqueria。

崔师傅是作者 湖人他们是 - 我的生命,我的城市,我的食物, 随着共同撰写吩阮娜塔莎和藩。也有食物节目主持人了自己, 破面包, 在合作伙伴与当地公共电视台KCET和整体娱乐公司Tastemade收录了一个新的系列。该系列果皮备份复杂洛杉矶的层突出当地人承担影响城市,国家,超越的问题。

于2018年12月19日,在拉斯维加斯的米高梅园开厨师崔最好的朋友。餐厅厨师彩的烹调过洛杉矶在过去十年的展示,并设有门口地道的韩国城的酒窖。 “这将是在过去的十年里,我第一次将能够探索像鱼子酱和松露高端项目,”我说。 “这将是唯一的地方,你可以去那里科吉塔科并在其上放osera鱼子酱。”

崔师傅已经开发了一系列酱料,调味料和辛辣拉面工具箱中可用在商店和网上威廉姆斯索诺玛。

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罗伊·乔伊火车演员/导演乔恩法夫罗为他的角色 厨师 在这幕后视频。

 

观看我们与美国澳门人威尼斯app的海德公园,纽约校园罗伊·乔伊采访。

 

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